Fifine's cooking

31 août 2016

Avec ma pâte feuilletée, je fais ce qui me plaît!

On imagine souvent que la pâte feuilletée est difficile, laborieuse et extrèmement longue à faire... Et pourtant, comme vous allez le découvrir dans la recette ci-dessous, il suffit d'avoir "THE" ustensile adéquat pour faire votre propre pâte en 10 minutes....

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Tags: tarte, pâte feuilletée, chausson

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24 août 2016

Miel Breton, trop bon!

Ah! La Bretagne! Ses paysages, son Kouign Amann... Mais aussi son miel! Il faut dire que j'adore le miel. C'est le genre de souvenir de vacances que je vais ramener... Ici, c'est en connaissance de cause que j'ai acheté le miel de la Miellerie de Plouescat...

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Tags: Bretagne, Miel

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17 août 2016

Tourtière landaise... trop balèse!

Pendant notre périple estival, j'ai découvert une spécialité landaise à tomber par terre! La tourtière landaise est un plaisir sucré fait d'une pâte feuilletée ultra fine car très étirée et garnie traditionnellement de pommes. Pour ma part, je l'ai goûtée...

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Tags: dessert, landes, pâte feuilletée

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10 août 2016

Pour les tomates, je me hâte!

C'est maintenant ou jamais le moment de profiter des fantastiques tomates bio à cueillir à La Ferme du Vinage de Roncq. Pour ma part, j'attends ce moment tous les ans avec impatience car ces tomates ont un goût incomparable et je n'en ai jamais goûtées...

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Tags: tomates, cueillette, ferme

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1 juillet 2016

Izumi, je dis oui!

Voici un nouveau resto japonais qui a ouvert il y a quelques mois et qui est vraiment, mais vraiment canon. Situé au 2 rue Jean Sans Peur à Lille (59), o n y retrouve la tradition japonaise et un décor simplissime comme là-bas. Côté plats, c'est un plaisir...

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Tags: Japonais, Resto

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25 juin 2016

Copeau de fromage tout fin sans fin...

Vous connaissez surement mais au cas où, n'hésitez pas à utiliser votre économe pour les fromages à pâte dure tels le gruyère, la mimolette (même l'extra vieille)... Vos copeaux seront tous fins et réguliers pour le plus grand plaisir de nos papilles....

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Tags: fromage, copeau, facile

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22 juin 2016

Des crêpes les plus légères du monde...

Attention! Ceci est une recette familiale que j'ai longuement hésité à partager... Elle me vient de ma mère qui la tenait de son père...Et pour les avoir faites goûter à mes experts favoris (mari et enfant), je peux vous confirmer que vous mangerez sans...

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Tags: crêpes, salé, sucré

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20 juin 2016

Mon boulanger est formidable!

Vous ai-je déjà dit que nous avons la chance d'avoir la meilleure boulangerie du monde? Oui, oui, rien que ça... Bon d'accord, les pains aux céréales allemands sont excellents mais, restons chauvins, le meilleur pain blanc vient bien de France. Et nous...

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Tags: baguette, boulangerie, meilleur pain du monde, pain

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13 juin 2016

Rôti de porc à l'asiatique: recette toute simple et toute bonne!

Une bonne recette super simple à faire, pas chère et qui ravira les papilles, que j'ai trouvé dans un livre de cuisine Tupperware. Ingrédients (pour 8 à 10 personnes): - 1 morceau de 25g de gingembre - 1 branche de citronelle (ou de la citronelle congelée...

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Tags: asiatique, roti de porc

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8 juin 2016

Financiers au thé vert Macha

La semaine dernière, je vous proposais une recette de tarte aux fraises pour laquelle il fallait faire une crème pâtissière. La crème pâtissière réclamant 4 jaunes d'oeufs, je vous avais préconisé de congeler les blancs d'oeufs restants. Alors cette semaine,...

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Tags: financiers, thé vert

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